红餐网音讯,近来,一网友发布视频称,他在长沙逛夜市的时分发现了一种很有意思的小吃:爆炒鹅卵石。网友们纷纷表明猎奇,石头怎样能吃呢?是不是噱头?
据视频中的摊主介绍,爆炒鹅卵石是湖北的一种小吃,嗦完了就丢,所以叫“嗦丢”。制造进程是在洁净的鹅卵石上浇上辣椒油,再放盐、大蒜等调味料翻炒后出锅即可嗦味。调料能够依据个人口味来调配,每份卖16元。
网友关怀的问题来了,这些石头究竟是从哪里来的,吃完是否会被收回再利用?据摊主老板介绍,这些小石头都来源于湖北的河里,不会收回,吃完能够自己带回家留作留念,也能够回家洗洁净回锅抄着吃。摊主还诙谐的表明,湖北河里的石头有鱼香味。
不过,网友们好像对它的爱好只源于别致,表明不会带回家回锅炒,究竟放在嘴巴嗦过的东西,卫生问题仍是令人担忧。至于留作留念,大约也没几个人会把嗦过的石头洗洁净留作留念。
据红餐网了解,“嗦丢”确实是一种湖北的小吃,首要撒播于三峡区域(秭归、巫山、奉节等),但它是一道很小众的菜,不到无可奈何一般不吃。关于它呈现的时刻也并没有切当的文字记载,都是由湖北秭归的老船工们口口相传下来的,据说有几百年的前史。
相传曩昔的长江沿岸经济发展水平有限,行船途中遭受意外,就有或许面对断粮断菜的状况。食物和菜吃完了,只剩些油盐作料和泊岸时捡来的一些小石头,“硬菜嗦丢”就成了不贰之选。捡一些蚕豆巨细的石子清洗、过油,再加佐料和盐翻炒,一道苦中作乐的下酒菜也就成了。
大约到20世纪80年代之后,跟着沿岸经济发展和航船自动化水平进步,船工陷入绝境的状况少了,“嗦丢”这道菜也逐步淡出了前史舞台。仅仅近年来,源于秭归县的一次美食搜集,“嗦丢”又重出江湖。
为此也有网友戏弄,一菜传三代,人走菜还在,“嗦丢”确实是当之无愧的硬菜。但也有网友说,吃“嗦丢”不过是嗦一嗦外表的盐和佐料味儿,不小心吞下去怎样办?甚至有网友表明,经商仍是要有良知和底线,不能啥都卖,工商部分应该管管。
红餐网以为,应该理性看待“嗦丢”这样特殊的区域“美食小吃”。一起,我们在猎奇的时分还要注意安全,究竟这道美食的主料是鹅卵石。当然,这到“美食小吃”火了之后的食物安全问题,也需相关部分加强监督。