《神农本草》记载：“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津效果。”青梅的成效与效果有许多，果肉中富有丰厚的有机酸、纤维素等成分，适量食用能起到生津止渴、健胃消食、改进肠胃功用等效果。

　　每年5月份左右，沙子镇青梅果园里的青梅开端采摘上市。青梅林间，工人们在繁忙地采摘、打包、装运。一颗颗圆润丰满的青梅果缀满枝头，青翠欲滴，绿意盎然。和风拂过，淡淡的果香盈满鼻尖。

　　据了解，本年青梅的采摘期和收买旺期将继续近20天，首要种类有青梅和黄梅。青梅亩产6000斤左右，本年市场价3—4元/公斤，与从前比较价格继续上涨，成为当地果农增收的重要来历。

　　在沙子话梅出产加工车间内，跟着隆隆的机器动静，新鲜采摘的青梅经过精挑细选，不同巨细的青梅被别离加工暴晒。沙子镇的青梅因皮薄、肉多、核小、个头大，成为平乐县特征农产品——沙子话梅的首要原材料，而由其制成的原汁梅、话梅、酸梅水等也深受新老顾客喜爱。并经过“线上+线下”出售的方法，首要销往桂林市各县区和青海、北京、上海等地。

　　小青梅，大工业。近年来，沙子镇从始至终坚持一园一镇一路多工业的开展工作思路，经过栽培技能引导、工业奖补、服务农产品加工业等惠民方针，要点打造本地的青梅、门生、沃柑等“出产+加工+出售”特征农产品工业链，推进农产品出产加工线不断往精、深加工方向开展，进步农产品附加值，全方位提高沙子镇农产品竞争力，完成一产、二产、三产有用交融，协助当地大众丰登增收。（郑宏彩 卢思琦 林芝兰）